Skip to content

Posts tagged ‘персонал’

14
Мар
первая помощь

Оказание первой помощи

Добрый вечер.

Сегодня нашел интересную информацию об оказании первой помощи при несчастных случаях. Думаю, что данные материалы необходимо распечатать и ознакомить сотрудников. Перечень материалов в архиве: Read moreRead more

11
Мар

Получение патента с 2015 года — Памятка

Доброго вечера.

Получение патента с 2015 года: памятка иностранному гражданину.

 

Законодательство нашей страны не стоит на месте. Миграционная политика Российской Федерации также подвержена изменениям. Например, недавно одобренный законопроект о замене квотированной системы на патентную, вносит множество существенных изменений в оформление разрешительных документов иностранными гражданами. Попробуем разобраться в этих изменениях.

В первую очередь, разрешения на работу для тех мигрантов, что прибыли в Россию в порядке, не требующем получения визы, отменяются. По новому законодательству, разрешение на работу теперь будут оформлять лишь иностранным гражданам, прибывшим в Россию в порядке, требующем получения визы. Гражданам СНГ будут оформлять патенты на работу.

Патент и разрешение на работу, оформленные иностранным гражданином в 2014 году, не теряют свою силу. Они остается действительными до окончания срока.

 

Что принесет мигрантам отмена квотированной системы? Read moreRead more

9
Мар

Матрица Эйзенхауэра

 

Рон : Нас могут убить! Или еще хуже – выгнать из школы.

Гермиона : Ребята, вам следует пересмотреть приоритеты

(из фильма «Гарри Поттер и Философский Камень»)

 

Ритм современной жизни заставляет нас одновременно заниматься множеством проектов, дел и забот. Порой трудно принять решение, за что взяться в первую очередь. Один из главных секретов успешного управления личным временем – грамотная расстановка приоритетов.

Под приоритезацией (или расстановкой приоритетов) будем называть расстановку существующих дел в соответствии с той или иной системой критериев, например, по «важности». Read moreRead more

9
Мар
цели по smart

Цели по SMART

Умение ставить четкие, практические цели и задачи своим сотрудникам – это одна из основных базовых компетенций эффективного руководителя.

Модель smart

 

Цель – это то, к чему стремятся, чего хотят достигнуть; назначение, смысл предпринимаемых действий.

Классической и одной из наиболее известных моделей постановки целей, прогнозирования изменений и планирования является модель SMART-критерии. Read moreRead more

7
Мар
аттестация сотрудников

Аттестация сотрудников

Добрый вечер.

Сегодня предлагаю вам рассмотреть аттестационную политику одного ресторана. Я считаю, что аттестации сотрудников необходима. Во всех крупных сетевых ресторанах аттестации сотрудников проводятся постоянно.

Аттестация персонала проводится в нескольких случаях:

  • окончание периода стажировки – первичная аттестация
  • окончание обучения
  • изменения в меню, стандартах
  • регулярная квартальная аттестация.

Целями аттестации персонала являются: Read moreRead more

5
Мар
Энциклопедия кофе, кофе, бар, бармен, арабика, робуста, история кофе, тонкости приготовления кофе, профессиональный бармен, как готовить кофе, книга, зерно, обжарка

Энциклопедия кофе

Доброго вечера.

Сегодня предлагаю вашему вниманию пособие, которое сделает ваших барменов профессионалами в теории кофе.

Данная книга представляет собой аккумулированные статьи с различных сайтов по кофе. От истории происхождения кофе, до видов кофе-машин в ресторанах.

Будет полезна как профессионалам, так и начинающим барменам.

Данная книга из разряда «must have» в ресторане или баре.

 

И, как обычно, абсолютно бесплатно))) Read moreRead more

27
Фев
официант

История из жизни…

 

Хочу поделиться с вами историей из жизни, она абсолютно не выдуманная, и заставляет задуматься.

Ресторан «Х», 21 час

Вечер, зал заполнен на половину, сотрудники ресторана работают без напряжения, все идет своим чередом.
В поле зрения попадают три только что пришедших стола (назовем из стол «х», стол «z», стол «y»)
Хочу отметить, что далее опишу всего 10 мин наблюдения, и подведу итог в руб.

 
Стол «Х»
Пара молодых людей, около 30 лет, у них явно свидание…
Листают меню, официант неспешно подходит, задает вопрос «вы готовы», мужчина в ответ «нет», официант разворачивается и уходит. Read moreRead more

12
Фев

Как пережить кризис. Полезные советы.

Добрый вечер.

Немного статистики: В Москве с начала 2015 года закрылось около 500 ресторанов.

Если ваше заведение работает — этот пост для вас!

Вот несколько практических советов, которые помогут вашему ресторану или кафе пережить кризис. Read moreRead more

6
Окт

Как повысить средний чек?

Средний чек — один из важных показателей ресторана, способный показать в какой ценовой категории находится Ваше заведение. Средний чек можно рассчитать путем деления товарооборота ресторана на количество заказов. Все управляющие ресторанов понимают, что чем выше средний чек в заведении, тем больше прибыли оно принесет. Давайте рассмотрим технологии повышения среднего чека в ресторане: Read moreRead more

17
Сен

Возможные режимы пребывания и трудоустройства граждан Украины

Добрый вечер)

Добавил в раздел «Скачать» информацию о правилах приема на работы граждан Украины.

Надеюсь информация будет полезной!

Яндекс.Метрика